Pero si hay una que nos llama especialmente la atención cuando vas a viajar a Canarias y buscas playas y desconexión, es Fuerteventura. Cuando yo era un muchacho que aprendía a hacerse hombre allá en Long Island, una de mis excursiones preferidas consistía en darme una vuelta por la Costa del Norte para admirar los magníficos palacetes de la Edad de Oro. Viejo conocido del barrio de Chueca, Tepic se trasladó el pasado otoño a nada menos que la milla de oro de Madrid. Del Barrio de las Letras al Mercado de Antón Martín. La Vaca Verónica era uno de los históricos del precioso Barrio de las Letras de Madrid, y ahora Mariana Gyalui -sobrina de la fundadora- toma las riendas del negocio.
Empezó a golpear las paredes de la caja, cada vez más fuerte, sin más respuesta que un eco apagado. Cada año por estas fechas ponemos en marcha la operación clavazos veraniegos: el detector de esas cuentas más abultadas de la cuenta que en tiempos de terrazas, chiringuitos y vacaciones a casi todos nos han colado alguna vez. Todo parece indicar que no, solo que ahora los clavazos tiene una nueva modalidad: la denominada “tasa Covid”. No obstante, este primer brote de “tasa Covid” ha servido para desatar todas las alarmas y poder estar prevenidos por si se repite a lo largo del verano.
Disney sabía que atraería las miradas hacia su plataforma de contenidos si no solamente aprovechaba personajes del editorial Marvel y optaba por reciclar personajes populares de las películas. Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2009. Consultado el 27 de marzo de 2009. Página web oficial del club. ’ para que les sirvieran la comida rápidamente (antes del toque de queda) durante el tiempo en el que estuvieron en la capital francesa tras la Batalla de París de marzo de 1814 (en las guerras napoleónicas). Por poner un ejemplo, la legalización de la marihuana a escala local, primero, y estatal, después, provocó infinitos incidentes en California durante la presidencia de George W. Bush. Pero si consultamos diccionarios etimológicos o lingüistas expertos nos dan una respuesta muy diferente sobre el motivo y origen de por qué se llama ‘bistró’ a ese tipo de restaurantes.
Se llama Manel Ellamo, «director de cine y emprendedor», según su tarjeta de visita. Un paseo por La Latina, visita al Mercado de la Cebada -que tiene su encanto, o a nosotros nos lo parece- y quedarse a comer por allí. Siempre que el jefazo de la Fórmula 1 visita la ciudad se deja caer por allí. Tepic, Julieta Bistro, La Verónica y el remodelado mercado de Antón Martín conforman nuestro paseo por la ciudad. Si todo restaurante tiene su plato estrella, en La Verónica nos quedamos con dos. No es un restaurante italiano, pero se nota la presencia de la cocina de ese país en la carta.
Y es que los cócteles son, junto a la amplia carta de tequilas y mezcales, parte de la identidad de la casa. Su pasta con carabinero es la seña de identidad desde hace mucho, nos explica Guille mientras prepara el plato y trocea el enorme carabinero frente a los comensales. Esa temporada, clasificó a su equipo para PlayOffs (eliminados frente a Houston de James Harden en primera ronda) y fue nombrado MVP de la temporada regular. Tras Nueva York, presentaría las credenciales en Washington y luego se desplazaría a Houston. En la bolsa española, lo que está tirando del Ibex 35, que en el momento del cierre de esta crónica perdía un 2,40% eran las fuertes caídas de los bancos. Unos margaritas y micheladas -cómo nos gustan las micheladas- para acompañar ese estupendo huarache (carne, nopales, cilantro, frijoles… todo sobre una torta de maíz frita) y unas flautas de chicharrón y flor de calabaza.